食品添加剂检验

1、产品范围：

  复配食品添加剂：复配防腐剂、复配着色剂等；

  单一食品添加剂：食品添加剂 苯甲酸、食品添加剂  氢氧化钠、食品添加剂  木糖醇、食品添加剂  糖精钠、食品添加剂 氯化镁、食品添加剂  栀子黄等；

  香精：液体香精、乳化香精、膏状香精、粉末香精等

2、主要参考标准：

GB26687-2011 《食品安全国家标准  复配食品添加剂通则》

GB1886.9-2016 《食品安全国家标准  食品添加剂  盐酸》

GB1886.183-2016 《食品安全国家标准  食品添加剂  苯甲酸》

GB25584-2010  《食品添加剂 氯化镁》

GB7912-2010 《食品添加剂  栀子黄》

GB30616-2020 《食品安全国家标准  食品用香精》

GB1886.18-2015 《食品安全国家标准  食品添加剂  糖精钠》

3、主要检验项目：

1、复配食品添加剂

1）感官要求；

2）有害物质限量要求：砷、铅；

3）致病微生物控制：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等

2、单一食品添加剂

1）感官要求: 色泽、状态、气味等；

2）理化指标: 含量、色度、易氧化物、酸碱度、重金属、硫酸盐、氯化物、干燥减量、熔点、铅、砷、溶解度等；

3）微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希氏菌等

3、香精

1）感官要求: 色泽和状态、香气、香味等；

2）理化指标: 相对密度、折光指数、水分、过氧化值、粒度、原液稳定性、重金属、砷、甲醇等；

3）微生物指标：菌落总数、大肠菌群